茶记关爱座

“这里有个不明文槼定，最近门口的一张枱是关爱座，优先给老友记使用。”

邻近油麻地果栏的喜凤冰室，三年前开业，由麟仔及“四眼仔”姨丈打理。茶餐厅不是一开始就是“长者友善”食肆，开业初期，餐厅主攻年青人食客：“后生仔食得快，一日可以做多几转生意，赚多些钱。”

机缘之下，麟仔被邀请参与基金计划（注），去年爲区内独居及行动不便的长者筹备团年饭，让他反思到：“自己外出‘搏杀’，都没有机会与凑大自己、年迈的外公外婆（阿喜阿凤）好好吃一餐。”

麟仔开始在餐单上作出调整以顾及长者的饮食需要：“多了汤饭及豆腐这些易入口的菜式；亦添加了独居老友记少买少煮的食材，例如鱼虾蟹。有时他们会跟我说想吃些甚麽，我们都会尽量配合满足他们。”

麟仔没有计算这个改变对生意的影响，但可以肯定客源多了：“以前‘流水客’多，来了一次不会再光顾。现在多了一班稳定忠实的长期食客，而这班老友记周末又会带子孙来帮衬。”

现在，一班老友记熟客与麟仔关系亲密如父子，来餐厅除了用膳，亦会闲聊：“他们会向我分享人生经验，亦不时叮嘱我：不要那麽拼命，因爲钱是赚不完的。”

这间茶餐厅或许利钱不高，但他们与街坊关系如家人般亲切，我认爲他们赚到的远比金钱更珍贵。而他们提供的美食，再加上那份化不开的人情味，才是这里最窝心的菜式！

注：“油‧乐联盟”由社区投资共享基金资助，救世军油麻地青少年综合服务中心推行。

《撰文：社区投资共享基金委员会主席关则辉先生》